今日、明日と１月並みの寒さということで、今晩はキムチ鍋。

 

うちはいつも市販の”ダイショーのキムチ鍋スープ”の

スタンディングタイプ（袋に入ったやつ）です。

 

材料は、白菜（キャベツでも可）、にら、きのこ（しめじ、えのきなど）、焼き豆腐

もやし、豚肉（薄いほうが味がからんでおいしいです）、魚介（タラ、カキなど）、

糸こんにゃく（マロニー）

 

まずはキムチ鍋スープを土鍋に入れて

火の通りにくい順に鍋に入れていきます。

 

順番としては白菜の白い部分、糸こん、魚介、きのこ、豚肉

白菜の緑の部分、もやし、にらというところでしょうか。

 

 

こちらも、材料を切っておけば、１０分ほどでできます。

そして、締めは中華そばを投入。

少し胡椒をふってねぎをちらして食べます。

 

我が家の大晦日は、親父を呼んでＫ－１を見ながらキムチ鍋、

そしてゆく年くる年の除夜の鐘を聞きながら年越しそばが定番だったのですが、

Ｋ－１もなくなったので昨年はボクシングを見ながらのキムチ鍋でした。

 

親父も家内の父親もこのキムチ鍋は大好物。

 

もちろん私も好きです。

 

 

やっぱり、うまくてあったまりますね。

 

 

 

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